Мясо дорожает на 16%, но казахстанцы не отказываются от него

Мясо в Казахстане становится заметно дороже, однако это почти не отражается на объёмах его потребления. В первом квартале 2026 года на одного жителя страны в среднем пришлось 20,7 кг мяса и мясопродуктов – лишь на 100 граммов больше, чем годом ранее, собщает World of NAN.

Главное изменение за последние пять лет произошло в потреблении конины. Если в первом квартале 2021 года на одного казахстанца приходилось 1,8 кг, то в 2026-м – уже 2,2 кг. Только за последний год показатель вырос на 5,5%. Среди основных видов мяса именно конина показала самый заметный рост потребления. А вот говядина остаётся безусловным лидером: в среднем казахстанец съедает около 6 кг говядины за квартал, а баранины – около 1,1 кг.

При этом кошелёк ощущает мясо гораздо сильнее, чем аппетит. За год, к июлю 2026-го, мясо в Казахстане подорожало сразу на 15,8%. Причём сильнее всего выросла цена на баранину – на 27,9%. Говядина прибавила 15,1%, конина – 14,4%.

Получается парадокс: мясо дорожает двузначными темпами, но казахстанцы пока не готовы заметно сокращать его потребление. Особенно это заметно по конине – её едят всё больше, несмотря на рост цен.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.