Рост стоимости продовольствия в РК ниже, чем в мире

В ноябре текущего года рост цен на социально значимые продовольственные товары удалось остановить: за первую неделю месяца удорожания в целом по корзине не наблюдалось. На 6 из 19 товаров цены не изменились, на 8 – выросли в пределах 0,4%, ещё на 5 – снизились на 1%-2%. В то же время с начала года рост цен по корзине составил ощутимые 10,4%, сообщает World of NAN со ссылкой на energyprom.

За октябрь общий уровень инфляции в РК достиг 8,9%, и повлияла на него именно еда. Так, продовольственные товары выросли в цене на 11,3% за год (и на 8,2% — с начала года), в то время как непродовольственные – лишь на 7,8%, а услуги – на 6,9%.

В списке социально значимых продовольственных товаров наиболее заметный рост отмечен для подсолнечного масла, овощей, сахара и гречневой крупы.

Именно в этих категориях продуктов ожидаемо наблюдается и самый резкий рост цен производителей продукции АПК, как и предприятий-производителей сегмента переработки. Например, при удорожании подсолнечного масла в рознице на 56,2% за год семена подсолнечника у сельхозтоваропроизводителей подорожали на 40,6%, а вот промышленные производители масел и жиров подняли цены на свою продукцию сразу на 59,3%. В то же время сырое молоко выросло в цене у фермеров на 10,2% за год, в сегменте переработки молока и сыров цены увеличились всего на 4,6%, и в итоге цены на «молочку» в рознице поднялись лишь на 5%–8%.

Впрочем, такая прямая корреляция наблюдается, если рынок в целом снабжается местными производителями. Для сахара или гречневой крупы, например, корреляция будет менее явной, так как рынок в этих сегментах более чем наполовину зависит от импортёров, диктующих свои цены извне. Так, производители сахара увеличили стоимость своей продукции на 14%, а в рознице сахар подорожал уже на 25%. При этом по итогам трёх кварталов текущего года местные сахарные заводы перекрыли всего 44,5% спроса в секторе.

Конечно, надо понимать, что увеличение цены «от поля до прилавка» сильно зависит от вида продукции. Так, к примеру, средняя цены производителей-животноводов РК на сырое коровье молоко составляет 143,6 тыс. тг за тонну. Цены молокозаводов на обработанное жидкое молоко при реализации на внутреннем рынке составляют 230,1 тыс. тг за тонну, то есть плюс 60,3% к стоимости молока «из-под коровы». В свою очередь, упакованное пастеризованное молоко жирностью 2,5% на прилавке стоит в среднем по РК 257 тг за литр — то есть только +11,7% к цене предприятия-производителя.

Для подсолнечного масла, к примеру, ситуация будет ожидаемо сильно отличаться на этапе производства. Так, если тонна семян подсолнечника у растениеводческих хозяйств стоит 172,6 тыс. тг, то рафинированное подсолнечное масло маслоделы страны продают уже по 683,6 тыс. тг за тонну, то есть вчетверо дороже, но здесь и сам технологический процесс получения и очистки масла — значительно более ёмкий, чем при обработке молока. А вот с розницей ситуация практически не отличается: так, расфасованное в бутылки масло на прилавке стоит 767 тг за литр — плюс 12,2% к стоимости производителя.

Стоит заметить, что удорожание продовольствия взвинчивает цены не только в РК, но и в целом по миру. Так, к примеру, в ЕС продукты питания в октябре текущего года подорожали на 2%, в США — на 5,3%. В итоге в ЕС инфляция составила 4,1%, достигнув максимальных значений, наблюдавшихся только в период финансового кризиса в 2008 году, а в США впервые с 1991 года инфляция выросла до 6,2%.

В Казахстане, в свою очередь, цены сельхозпроизводителей на пшеницу выросли на 16,5% за год, цены промышленных производителей мукомольно-крупяных и крахмальных продуктов — на 16%. Мука в итоге подорожала на 10,4%, рожки — на 10,3%, а пшеничный хлеб из муки первого сорта (социальный хлеб) — на 5,9%. Про подсолнечное масло уже было сказано: здесь отмечен рост цен более чем в полтора раза.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.