Пшеница может подорожать на 30–40%

Мировые цены на пшеницу могут вырасти на 30–40% уже к 2030 году, показывают прогнозы модели IMPACT. Причина – не только растущий спрос на продовольствие, но и сочетание климатических стрессов, дефицита воды и удорожания производства, сообщает World of NAN.

Учёные отмечают особую уязвимость пшеницы к экстремальной жаре в период цветения. Даже кратковременный температурный удар способен снизить фертильность колоса и будущую урожайность.

Дополнительный риск – синхронные засухи в крупнейших экспортных регионах. Раньше неурожай в одной стране частично компенсировался хорошим урожаем в другой. Однако изменение климата повышает вероятность того, что погодный стресс одновременно затронет несколько мировых «житниц» – США, Канаду, Россию и страны ЕС.

По расчётам модели IMPACT, к 2030 году давление на цены усилят также рост населения и потребления зерна, а также удорожание азотных удобрений, производство которых тесно связано с ценами на энергоносители. К 2050 году реальные цены на пшеницу в отдельных сценариях могут оказаться на 60–100% выше.

Другие климатические модели указывают на ещё более резкие риски: при одновременной экстремальной засухе в нескольких регионах ценовой шок может достигать 200%, а к середине века частота экстремальных скачков цен способна увеличиться в четыре раза.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.