Трансжиры в продуктах будут определять по новому стандарту

В Казахстане утвердили единый метод определения содержания трансжиров в готовых кондитерских изделиях и полуфабрикатах. Новый стандарт уже действует с 1 ноября 2026 года и повышает точность оценки безопасности продукции, сообщает World of NAN.

Сейчас для определения содержания трансизомеров жирных кислот применяют ГОСТ 31754-2012. Он распространяется на масложировую продукцию и сырье для производства продуктов питания. При этом стандартизованного метода для проверки готовых кондитерских изделий, включая сахаристые и мучные, не было.

«Применение нового стандарта поможет повысить эффективность государственного санитарно-эпидемиологического контроля, в том числе при проверке импортной продукции. Единый метод позволит более объективно оценивать безопасность кондитерских изделий на казахстанском рынке и будет способствовать защите здоровья потребителей», – отметила председатель Комитета технического регулирования и метрологии МТИ РК Жанна Есенбекова.

Документ разработан в рамках Национального плана стандартизации на 2026 год с учетом требований ГОСТ Р 54687-2011, посвященного определению трансизомеров жирных кислот в кондитерских изделиях.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.