На каком уровне продовольственная безопасность Казахстана?

Аналитик редакции World of NAN предлагает посмотреть на продуктовую безопасность Казахстана через такой коэффициент как «производство/потребление».

Этот коэффициент показывает, насколько внутреннее производство покрывает внутреннее потребление того или иного продукта. Если коэффициент оказался существенно выше «1», то это говорит о более чем достаточном производстве и экспорте излишек. Если коэффициент находится вблизи «1», то это говорит о достаточности собственного производства и мизерном экспорте/импорте. Если же коэффициент ушел значительно ниже «1», то это говорит о нехватке собственного производства продуктов питания и доминировании импорта.

Как вы видите в таблице из представленных 38-и социально-значимых продуктов питания или сельхозпродуктов, по 30-и собственное производство более чем достаточно. Это именно те товары, у которых коэффициент «0,9» и выше. И все же по некоторым (свинина, лук, капуста, перцы, капуста, помидоры) присутствует доля чистого импорта в 5-8% от потребления. С другой стороны, у нас есть шесть продуктов, о которых можно пока не переживать. Это соль, мука, подсолнечное масло, пшеница, ячмень и рис, производство которых значительно перекрывает потребление. Первые три из них вообще имеют коэффициент больше «2». Тем не менее, серьезные проблемы с производством могут повлиять на продуктовую безопасность и цены большей части списка, которая имеет коэффициент около «1».

В 2023 году ситуация с продуктовой безопасностью значительно улучшилась по подсолнечному маслу (+62%), пшенице (+17%), ячменю (+16%) и капусте (+10%). Согласно статистике улучшение произошло в основном из-за снижения потребления, а не из-за увеличения производства. А вот по ржи (-40%), соли (-23%), сыру и творогу (-17%), сахару (-13%) и макаронам (-10%) фиксируется заметное снижение. По ржи производство упало на 70%, по сахару на 22%, а по макаронам на 6%. С другой стороны, по соли и сыру с творогом наблюдается рост потребления.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.