Қазақстанның азық-түлік қауіпсіздігі қандай деңгейде?

World of NAN редакциясының сарапшысы Қазақстанның азық-түлік қауіпсіздігін «өндіру/тұтыну» арақатынасы арқылы қарастыруды ұсынады.

Бұл коэффициент отандық өндіріс белгілі бір өнімнің ішкі тұтынуын қаншалықты жабатынын көрсетеді. Егер коэффицент «1»-ден айтарлықтай жоғары болса, бұл профициттің жеткілікті мөлшерден көп өндірілгенін және экспортталғанын көрсетеді. Коэффициент «1»-ге жақын болса, бұл отандық өндірістің жеткіліктілігін және экспорт/импорттың аздығын көрсетеді. Ал коэффициент «1»-ден айтарлықтай төмен болса, бұл отандық азық-түлік өндірісінің жетіспеушілігін және импорттың басымдылығын көрсетеді.

Ұсынылған 38 әлеуметтік маңызы бар азық-түлік немесе ауыл шаруашылығы өнімдерінің кестесінен көріп отырғанымыздай, оның 30-ы өзімізде өндіруге жеткілікті. Бұл дәл «0,9» немесе одан жоғары коэффициенті бар өнімдер. Дегенмен, кейбіреулер үшін (шошқа еті, пияз, қырыққабат, бұрыш, қырыққабат, қызанақ) тұтынудың 5-8% таза импорттың үлесі бар. Екінші жағынан, бізде әлі алаңдамайтын алты өнім бар. Бұл тұз, ұн, күнбағыс майы, бидай, арпа және күріш, олардың өндірісі тұтынудан айтарлықтай асып түседі. Олардың алғашқы үшеуінің коэффициенті әдетте «2»-ден жоғары. Дегенмен, елеулі өндірістік проблемалар азық-түлік қауіпсіздігіне және тізімнің көпшілігінің бағасына әсер етуі мүмкін, оның коэффициенті «1» шамасында.

2023 жылы күнбағыс майы (+62%), бидай (+17%), арпа (+16%) және қырыққабат (+10%) бойынша азық-түлік қауіпсіздігі жағдайы айтарлықтай жақсарды. Статистикалық мәліметтерге сәйкес, жақсарту негізінен өндіріс көлемінің артуына емес, тұтынудың төмендеуіне байланысты болды. Бірақ қара бидай (-40%), тұз (-23%), ірімшік пен сүзбе (-17%), қант (-13%) және макарон өнімдерінде (-10%) азық-түлік қауіпсіздігінің айтарлықтай төмендеуі байқалады. Қара бидай өндірісі 70%-ға, қант 22%-ға, макарон өнімдері 6%-ға төмендеді. Екінші жағынан, тұздалған ірімшік және сүзбе қосылған ірімшікті тұтынудың өсуі байқалады.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.