Ресейдегі сүт тапшылығы Қазақстанға қалай әсер етеді?

Ресей Федерациясында шикі сүттің жетіспеушілігі қаупі туындады. Бұл қазақстандық сүт нарығына әсер ете ме? Қазақстан қандай сүт өнімдері бойынша импортқа тәуелді? Еліміздің сүт өнімдерінің сапасын қалай арттыруға болады? World of NAN тілшісіне осы және басқа да сұрақтарға Қазақстан сүт одағының директоры Владимир Кожевников жауап берді. 

Ресейлік «Союзмолоко» сүт өнімдерін өндірушілер одағының директоры Артем Белов dairyglobal.net Ресейдің бірнеше аймағындағы құрғақшылық және мал азығы бағасының күрт өсуі сүт өндірісінің дамуын едәуір баяулатқанын айтып берді. Ал өсу қарқынының одан әрі баяулауы нарықта шикі сүттің жетіспеуіне қайта әкелуі мүмкін.

«Тапшылық тенденциясы Ресейдің орталық бөлігі мен Еділдің бірнеше аймағында қазір байқалады, онда шикі сүт бағасы қарқынды өсуде», – деп толықтырды Артем Белов. 

Қазақстан сүт одағының директоры Владимир Кожевниковтың айтуынша, біздің елімізде күзгі-қысқы кезеңде шикі сүттің тапшылығы да байқалады. Осы кезеңдерде сүт бағасының өсуіне себеп болды. Тапшылық шикі сүттің 75% күзгі-қысқы кезеңде зауыттарға сүт тапсырмайтын, бірақ жеке тұтыну үшін қалдыратын жеке қосалқы шаруашылықтар жеткізетіндіктен туындайды. 

«Бізде әр қыста және күзде шикі сүт тапшылығы байқалады. Ал сүт өнімдерінің қымбаттауы азық бағасының өсуіне байланысты деп те айта алмаймын. Тапшылық жыл сайын туындайды, сондықтан біз құрғақ сүт сатып алып, оны нарықты қолдау үшін пайдалануға мәжбүрміз», – деп түсіндірді Владимир Кожевников.

Оның пікірінше, Ресей Федерациясындағы сүт тапшылығы Қазақстанға ешқандай әсер етпейді. 

«Бізде ірімшік, май, йогурт сияқты терең өңделген өнімдерге ғана тапшылық бар. Май тапшылығы 40%, ірімшік бойынша 50% дейін жетеді. Біз бұл өнімдерді шетелден, көбінесе Беларуссиядан әкелеміз. Менің білуімше, оларда тапшылық жоқ. Негізі мен жалпы тенденцияны қадағалап отырмын, бұл біздің сүт нарығымызға айтарлықтай әсер етпейді деп ойлаймын», – деп түсіндірді Қазақстан сүт одағының директоры. 

Оның пікірінше, импортқа тәуелділікті азайту және сүт сапасын арттыру үшін фермерлік шаруашылықтарды дамыту және ірі сүт кешендерін салу қажет. Айта кету керек, бүгінде елімізде сүтті мал шаруашылығын дамыту бағдарламасы жүзеге асырылуда. Алайда, бұл салада тез өзгерістерді күтудің қажеті жоқ. 

«Бұл жерде жақындағы өзгерістерді ойша айта салу мүмкін емес. Бұзауды алып, сатылатын сиырға жеткізу үшін бес жыл қажет. Сонымен қатар, кешендердің құрылысы ақша мен уақытты қажет етеді. Бүгінгі таңда сүт мөлшері артып келеді, бірақ өңдеушілердің қарқыны қанағаттандырмайды», – деді Владимир Кожевников. 

Ірі сүт кешендері сүт өнімдерінің сапасын арттыруға да өз үлесін қосады. Қазақстан сүт одағы директорының сөзіне сүйенсек, бүгінде жеке қосалқы шаруашылықтар ұсынған сүттің сапасы нашар. Зауытқа шикізатты жинау, сақтау және ЖҚШ-тан жеткізу жүйесі ескі, қарабайыр және сүт сапасын жоғалтады.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.