Парадокс: коров становится больше, а молочных продуктов меньше

По данным мониторингового агентства Energyprom.kz, к 1 августа текущего года в стране насчитывалось 4,6 млн коров это на 5,9%, чем годом ранее. При этом производство молочных продуктов в стоимостном выражении сократилось на 8,4%, сообщает World of NAN.

Стоит добавить, что по итогам августа стоимость молочных продуктов выросла на 24,6% за год. Таким образом, сокращение производства в товарном выражении намного больше. Для паники конечно предпосылок пока нет. Поскольку казахстанские производители обеспечили спрос на молочные продукты на 85%, оставив импортёрам всего 15% рынка.

Так, отечественными переработчиками перекрыт спрос на жидкое обработанное молоко и сливки на 95,9%. Немного хуже дела обстоят по сыру и творогу всего на 53,7%, на сгущённые молоко и сливки всего на 40,6%, а вот на молоко в твёрдой форме лишь на 23,2%.

К сожалению все самое вкусное приходиться импортировать и эта доля продолжает расти. Так, среди молочных продуктов сократилось производство сливочного масла и молочных спредов – на 12,6%, до 13,9 тыс тонн, обработанного жидкого молока и сливок – на 9,8%.

Есть опасения, что негативная тенденция по переработке молока может сохраниться. Поскольку прирост получения сырья увеличился всего на 1,2%. Это катастрофически мало. Поэтому переработчики постоянно жалуются на нехватку сырья и его дороговизну. Но молочное хозяйство дело не из простых. Поэтому желающих заниматься этим бизнесом мало, а продавать сырье за бесценок, и вовсе нет.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.