Отечественным сыроделам не хватает молока

Почти 2 тысячи тонн сыра произвели с начала года в Жамбылской области. Это на 20% меньше, чем в прошлом году. На молокоперерабатывающих заводах говорят – это связано с дефицитом сырья, также с повышением его стоимости, сообщает World of NAN.

Как передает Хабар 24, результатом нехватки молока стал рост цен на готовую продукцию. На одном из крупных молочных заводов производят порядка 20 видов продукции. В их числе 9 наименований сыра. Стоимость на выпускаемую продукцию на предприятии поднимают в полгода один раз. Сейчас его продают по 2900 тенге за килограмм, а на рынках цена на местный сыр доходит до 4 тыс. за кило.

«За полгода один раз только имеем право поднимать, почему? Потому что у нас в дистрибьюторском договоре всё прописано. Поэтому мы там на 20-30% не можем. Согласовываясь с ними возможно, от входящего сырья же всё зависит. Мы мониторируем антимонопольным комитетом. Каждый раз они запрашивают цену. На сегодняшний день, я вам скажу, что самый дешёвый сыр вообще в Жамбылской области, по сравнению с другими городами, с другими областями», – говорит Свамбай Аринов, директор компании.

Готовую продукцию реализуют на местных рынках и экспортируют в Россию. В прошлом году отправили около 700 тонн сыра, а в этом всего порядка 170 тонн. Из-за нехватки молока, не могут наращивать производство. Поэтому закупать его вынуждены у фермеров соседней Туркестанской области. Расылбек Кистаубаев ежедневно привозит на завод до 300 литров молока, а летом доставлял больше тонны.

«В прошлом году была засуха, ощущалась нехватка кормов, и поэтому к осени, жители стали продавать коров, так как боялись, что не смогут прокормить скот зимой. К тому же удои уменьшились. Поэтому цена на молоко возросла, подорожали корма, дизтопливо и бензин. Уходит больше 100 километров, чтобы доставить молоко на завод», – рассказал Расылбек Кистаубаев, поставщик молока.

Между тем, в Жуалынском районе сейчас переработкой молока и выпуском сыра занимаются на 8-ми предприятиях. Раньше было вполовину меньше, говорят в акимате. До конца года откроют ещё 2 завода. Поэтому спрос на молоко высокий. Из-за этого выросла и его стоимость. Сейчас литр стоит 240 тенге.

«120 тонн мы производим, из них 75% уходит на переработку молоко, а 20-25% для населения. Собирали всех переработчиков. Вроде определились, что в дальнейшем подорожание молока не будет», – говорит Рахимгазы Куниязов, заместитель акима Жуалынского района

Бакыт Сейтимбетова, главный специалист управления сельского хозяйства добавляет: «Каждое личное подсобное хозяйство производит молоко и сдает в сельхозкооператив. Нужно объединяться в кооперативы. Сельхозкооперативам выплачиваются субсидии, за 1 литр молока 20 тенге». С начала года производителям сыра в регионе выделили 800 миллионов тенге субсидий.

Смотрите больше интересных агроновостей Казахстана на нашем канале telegram, узнавайте о важных событиях в facebook и подписывайтесь на youtube канал и instagram.